Control Garantizado

La OIV es el comité internacional más importante del mundo del vino.

OIV Organización Internacional de la Viña y el Vino

La OIV es la organización más importante del mundo en el ámbito de la viticultura. Por ello, en la página Web internacional el lector interesado encontrará una gran variedad de información como, por supuesto, las directrices internacionales para la celebración de concursos, cuya nueva versión se aprobó en junio de 2009 y entrará en vigor el 1 de enero de 2010.

Directrices de la OIV

Misión:

Para hacer realidad su visión, la OIV crea un entorno muy útil para la innovación científica y técnica, la difusión de los resultados derivados de la misma y el desarrollo del sector internacional de la viticultura. Mediante sus recomendaciones y normas y directrices internacionales, la organización promueve la coordinación y el intercambio de información y conocimientos basados en fundamentos científicos con el objetivo de mejorar la productividad, la seguridad y la calidad de los productos, así como las condiciones de producción y comercialización de productos vitivinícolas.

La “Organización de la Viña y el Vino” (OIV), que reemplazó a la Oficina Internacional de la Viña y el Vino, se creó mediante el acuerdo del 3 de abril de 2001.

La OIV es una organización intergubernamental de carácter científico y técnico en el ámbito de la viña y el vino, de las bebidas elaboradas a base de vino, las uvas de mesa, las uvas pasas y otros productos derivados de la vid.
La Asamblea General, compuesta por los miembros de los delegados designados, conforma el pleno de la OIV. Puede delegar algunas de sus tareas en el Comité Ejecutivo, formado por un delegado por miembro.
El consenso es la forma habitual de tomar decisiones dentro de la Asamblea General a la hora de aprobar propuestas sobre resoluciones generales, científicas, técnicas, económicas y legales y también para crear o disolver comisiones y subcomisiones. Esto mismo se aplica cuando el Comité Ejecutivo tiene que ejercer sus competencias en este ámbito.
Los miembros de la OIV son estados soberanos u organizaciones internacionales e intergubernamentales. La OIV está formada por 44 estados miembros y 3 estados observadores.

 

 

Estados miembros:

Alemania, Argelia, Argentina, ARYM Antigua República Yugoslava de Macedonia, Australia, Austria, Bélgica, Brasil, Bulgaria, Chile, Chipre, Croacia, Eslovaquia, Eslovenia, España, Finlandia, Francia, Georgia,  Grecia, Hungría, Irlanda, Israel, Italia, Líbano,  Luxemburgo, Malta, Marruecos, México, Moldavia,  Montenegro, Noruega, Nueva Zelanda, Países Bajos, Perú, Portugal, República Checa, Rumania, Rusia, Suecia, Suiza, Serbia, Sudáfrica, Turquía, Uruguay.

Estados observadores: 

Bolivia, Túnez, Ucrania
Dentro de la OIV también hay observadores. Los observadores pueden ser estados soberanos, un territorio o un grupo de territorios que pertenezcan a un estado que no sea miembro de la OIV, o también organizaciones no gubernamentales internacionales que muestren interés por la viña y el vino.

Standard per Concorsi Enologici internazionali OIV

Lo standard attuale per le competizioni internazionali di vini (Eno 2/94) è stato adottato nel Luglio 2009 dalla 74 ª Assemblea Generale dell'OIV. Essa sostituisce le regole adottate nel 1975 per concorsi enologici internazionali.

Questo importante studio condotto dal gruppo di esperti "concorsi enologici" dell'OIV in collaborazione con i produttori di vino internazionali ha permesso la creazione di uno standard, ha determinato le condizioni per la realizzazione di concorsi internazionali e permette il confronto dei risultati sulla base di un metodo equo.

Nell'Unione europea, l'assegnazione di premi in concorsi "è soggetta al rispetto delle disposizioni che sono state riconosciute o stabilite dalla Commissione, dagli Stati membri o o dall'Ufficio internazionale della vigna e del vino" (Direttiva 3201/90 del 16 ottobre 1990, articolo 15 (3)).

L'approvazione di concorsi internazionali da parte dell'OIV è quindi governata da questo standard. Il Direttore generale dell'OIV è autorizzato per la determinazione e l'attuazione di tutte le misure necessarie; egli è anche competente per l'esame delle domande di concorso, che si svolgerà sotto il patrocinio dell'OIV.

Questo nuovo standard è atteso dagli esperti di vino che vogliono riconoscere la qualità dei loro prodotti. Anche i consumatori si aspettano da questo standard che le informazioni fornite attraverso i premi nei concorsi vengano garantite. La norma contribuirà così ad arricchire la cultura del vino. Per documentare la perfezione con cui questi concorsi hanno luogo sotto il patrocinio dell'OIV in tutto il mondo, trovate qui le norme internazionali della degustazione.

Per il monitoraggio di questi standard, viene inviato un osservatore ufficiale dell'OIV per la degustazione, il quale documenta, registra e valuta valuta ogni passo. In presenza di eventuali violazioni di queste norme, il delegato ha il diritto di annullare la degustazione e, in base al rapporto conseguente, per gravi violazioni non verrà più rilasciato all'organizzatore l'alto patronato per l'anno seguente.

In Germania solo due competizioni sono sottoposte a questo standard elevato, e solo 19 in tutto il mondo. Per i partecipanti a questi eventi questa massima sicurezza significa una valutazione oggettiva del proprio prodotto e, per il consumatore, la garanzia cheun vino premiato da una delle competizioni OIV mantiene le sue promesse.

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